پخش زعفران درجه یک قائنات در تمام نقاط کشور
پخش زرشک اعلا ، خوشه زرشک (آبان ماه) ، مربای زرشک در تمام نقاط کشور
زعفران چیست و خواص زعفران
زعفران در غذاها به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده بسیار عالی به کار میرود و مصارف درمانی هم دارد زعفران گیاهی است با ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل می شود
خواص زعفران ,خواص دارویی زعفران ,فواید زعفران ,خاصیت زعفران ,زعفران در طب سنتی ,فواید درمانی زعفران ,مضرات زعفران ,فوائد زعفران , زعفران ,طب سنتی ,خواص سبزیجات ,خواص میوه جات , خواص زعفران در طب سنتی ,فواید زعفران در طب سنتی ,ادویه جات و سلامت
خواص : زعفران Saffron
نام علمی Crocus sativus
گیاه شناسی
زعفران گیاهی است با ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر که دارای برگهای دراز و سبز
مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشکیل می شود . این پیازها
سخت و مدور و گوشتدار و پوشیده از غشاء های نازک قهوه ای رنگ می باشد .
گلهای زعفران ارغوانی ، منظم و شامل لوله ای دراز است که به سه گلبرگ و کاسبرگ منتهی می شود .
زعفران خیلی مرغوب قسمت کلاله گل یعنی قسمت انتهایی خامه است و میله خامه ، زعفران درجه دو و نامرغوب را تشکیل می دهد .
برداشت زعفران بدین ترتیب است که قسمت کلاله هر گل را بر میدارند و بین کاغذ قرار می دهند تا خشک شود و سپس بسته بندی می کنند . استاندارد زعفران که در فرانسه صورت گرفته است اعلام می دارد که باید 50 عدد از الیاف زعفران بیشتر
از0/277 گرم وزن داشته باشد و در صد رطوبت آن 13 درصد باشد . همچنین هر
میلی گرم آن باید بتواند 700 سانتیمتر مکعب آب را بطور محسوس رنگی کند .
خواص داروئی زعفران :
زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است . مهمترین خاصیت زعفران که
از قدیم الایام از آن استفاده می شده است درمان افسردگی می باشد . این
خاصیت مهم حتی در شعر شاعران نیز انعکاس یافته است . شاهد آن شعر خاقانی
است که می گوید :
گر کسی را زعفران شاید فزاید گو فزای
چون تو با غم خو گرفتی زعفران کس مخور
زعفران دارای بویی قوی و طعم تلخ می باشد :
1)خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود
2)اثر مسکن درد دارد
3) قاعده آور است .
4)باعث تحریک اعصاب می شود
5)زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان می سازد
6)مصرف زعفران خونریزیهای بعد از زایمان را از بین می برد .
7)قوای جنسی را تقویت می کند
8)کبد را تصفیه و قوی می سازد
9)سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد
10)کلیه و مثانه را پاک می کند
11)آرام بخش و خواب آور است
12)زعفران ضد تشنج است
13)گاز معده را برطرف می کند
14)ادرار آور است
15)و اگر بالاخره می خواهید همیشه شاد و خندان باشید زعفران بخورید
ادویه جات و سلامت - کتب طب سنتی
توضیحات :
چون زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثر دارد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن احتراز کنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود